些人见三百次都没用,有些人见三次就够了,但是对于美食,很多人见一万次都不算多。
有人为此远行千里,追求吃货的最高境界。
来重庆玩的人大多都会问到这样一个问题,哪儿能吃到地道的重庆美食,价格实惠味道又正宗,那我一定首推磁器口。
磁器口古镇,原名龙隐镇,位于重庆市沙坪坝区,从宋代开始,这里因水运而兴旺,凭借着独天得厚的地理位置,成为川东最重要的商品集散地,来往的南北客商络绎不绝,入夜灯火辉煌,由此发源而来的饮食文化源远流长。
磁器口主街道的石板大多是力夫从嘉陵江搬运上来铺成,最老的超过了百年。古镇有大大小小街巷12条,街边的建筑大多是清建筑风格,街边店铺林立,每年无数人慕名而来。
今天主要带大家探寻一下那些隐藏在古镇里面的美食。
古镇里面吃的很多,比较传统的,比如烤大肉串,老酸奶,麻辣串,糖葫芦,转转糖等。这些全国很多地方都有的,这里就不一一介绍了,我主要推荐一些本地美食。前方高能,各位吃货请注意。
小面
这是一个永远聊不完的话题。只要你来重庆,问司机师傅除了火锅有哪些的好吃的,他一定会给你这个答案。磁器口有一家正宗的小面。主入口马路正对面猫儿面,价格实惠,几块钱就可以吃的很爽。
简餐:吃法,二两小面(小面分两种,细面和宽面,宽面重庆人俗称韭菜叶)
中配:二两小面+一个煎蛋+一杯豆浆。
不过为了我们后面的保持战斗力。少吃一点也是可以的。
Ps:不能吃辣的一定让老板少辣。
手工酸辣粉
酸辣粉在重庆可跟火锅和小面是一个地位的,重庆的女生们,一般都爱吃酸辣粉,正宗的酸辣粉全是纯手工红薯粉做的,现做现卖,放入少许花生粒,香脆酸辣,又软又香,值得一试。除了吃起来有点烫,其他没毛病。
黔江古镇鸡杂
重庆的一道名菜。但是也比较挑食客,爱的人爱得死去活来,不爱的人完全找不到爱它的点。将鸡杂与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒,热菜油烹饪,有了鲜辣椒与小米椒助力,加入秘制入酸萝卜提升口感,搭配魔芋和土豆,小菜,微煮后,使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。
沿着古镇主路走,就可以看到很多古镇店铺。几乎每家小编都有吃过,味道大同小异,实在有选择苦难症的,选一家食客多的吃吧。
Ps:鸡杂偏辣,夏天游玩搭配喝瓶山城啤酒或者冰镇饮料更佳
古镇麻花
这个小吃可以说是磁器口具有代表性小吃了,牌子最响亮的就是陈麻花,主街道上,一路上你可以看到很多家都挂着古镇陈麻花的店,无论什么季节去,总会有一家前面排着长长的队。可见它的欢迎程度了
先说说它的口味,:酥软、鲜香、五香、椒盐、葱油、蜂蜜。
不过个人觉得陈麻花口感偏酥一点,小编比较喜欢吃脆一点的,对面的夏麻花也推荐可以去尝尝,会偏脆一点。
不过在你选择吃它前,一定要忍受排队的寂寞。
手工糍粑
如果你看到大汉拿着棒锤,对着一个食物,抡锤敲打,那恭喜你,你找到了。正宗的糍粑一定要吃手工的,机器是做不来这种口感的,煮好的糯米经手工磨碎,在裹上炒熟的黄豆粉或者黑芝麻粉,在放点红糖水,糯米黏黏的口感加上豆粉的香气和红糖的甜美让你爱不释手。
脆辣椒
其实我觉得它比薯片还要好吃,不要以为它很辣
其实是很香的,香香脆脆,可以试下。会让你回味无穷。
软烩千张
这个名字,大家可能有点陌生。它还有个名字叫豆干。豆腐皮。
千张是最早磁器口美食“三宝”之一,有句话叫做:烩千张,好吃不长肉,美女最爱。有干货也有这种可以直接吃的。味道千奇百怪。很特别。
毛血旺
毛血旺,一直都是小编的最爱。麻辣味重是一道著名的传统菜式。也是属于磁器口美食“三宝”之一。这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,遂得名。不过大家可能看不到以毛血旺命名的店铺,不过在吃鸡杂的饭馆里面,一般都有毛血旺卖的。择店方法同鸡杂。
椒盐花生
刚刚说完美食古镇三宝,大家可能要问,最后一宝是什么呢,答案是“椒盐花生”。花生很多人都吃过,不过麻辣味的花生,很值得品尝一下。
作为一个吃货。
我爱重庆,也爱这片土地的美食。
希望大家也能到重庆来玩
因为无论是哪一种天气
磁器口古镇自有它的独特魅力
如果阳光正好;
那你就放肆的吃,放肆的笑
如果细雨纷飞;
那你就可以在古镇找一处宁静的小酒吧
点上一杯咖啡、一壶清茶
听上一首民谣
让日子慢慢悠悠的过啊
好了这就和大家先说再见了
下一期:我们将深度游玩磁器口,探索这个传说的龙吟镇,是否真的是建文帝流亡隐居之地,镇里的宝轮寺又有什么故事呢。