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食材供应链40白皮书重磅发布

9月23日,由观麦科技主办的8周年庆典暨品牌升级发布会在中国深圳召开。会上,观麦重磅推出了全域运营解决方案、食材云链系统和行业首本《食材供应链4.0白皮书》及云链基建系统。

数字化食材供应链时代来临

“21世纪的竞争不再是企业和企业之间的竞争,而是供应链和供应链之间的竞争“,这是由英国著名供应链管理专家马丁·克里斯托弗在年下的论断,今天已成现实。疫情之后,“得供应链得天下"几乎已经成为餐饮业的共识,餐饮产业上下游的联系也日益紧密。

没有数据化,不谈供应链;没有数据化,不谈人效。数据成为了驱动经济社会发展的新资源、新要素、新引擎。大多数人对餐饮市场的直观认知是线下餐厅和外卖,而让人很难想象的是,中国4万多亿的餐饮市场规模里,供应链成本就占了40%。

供应链作为餐饮行业的基础应用,是以提供餐饮店所需的各类原料,经过食材采购、研发生产、配送、销售到回收处理等环节,以信息技术来协调和联结链条上各节点有关主体,整合所有节点物流、信息流、资金流的组织形态。所以说,这是数字化食材供应链的时代。

成渝地区食品产业智慧互联新地标

优食智谷坐落于重庆沙坪坝区,是全国首个获得亚洲开发银行资质的现代物流示范项目,由重庆交运物流和广东优链云共同打造的首个食品产业智慧互联产业园标杆。

优食智谷共享仓储采用标准化管理,通过智慧仓储共享平台,为客户提供虚拟仓的经营解决方案。在配送方面,园区配备余辆专用菜篮子运输车运力,可覆盖重庆主城区及38个区县,日均发车量可达-车次;并通过智慧物流共享平台,为运营商提供多方物流实时在线报价,可完成同一车次不同订单之间的独立成本核算。系统实现物流智能调度排线作业,车辆位置实时跟踪,车厢温度实时监控等智能化配送服务。

优食智谷产业大数据平台,通过端到端供应链信息化系统的构建,掌握从供应商到配送商到餐厅再到终端消费者的全链路数据,具有强大的数据分析和应用能力,为食品供应链产业数智化升级,企业降本增效,带来强大的推动力量。




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