白癜风病是怎么引起的 http://news.39.net/bjzkhbzy/171002/5738970.html「本文来源：重庆日报」12月8日，“巴渝工匠”杯重庆市第三届非物质文化遗产职业技能竞赛在沙坪坝区举行，来自全市烤鱼、汤圆制作技艺的非遗传承人同台竞技，为现场嘉宾展示重庆非遗特色餐饮中具有代表性的重庆烤鱼传统制技艺和重庆汤圆传统制作技艺。12月8日，磁器口古镇后街吊脚楼广场，“巴渝工匠”杯重庆市第三届非遗职业技能竞赛现场。记者谢智强摄/视觉重庆据介绍，本次活动以“技高行天下，能强走世界”为主题，由市文化旅游委、市人力资源和社会保障局主办，市非物质文化遗产保护中心、沙坪坝区文化旅游委等单位承办，旨在加强我市非遗保护传承队伍建设，提升非遗传承人技能水平，推动非遗保护传承实践深入开展。重庆日报记者在现场看到，活动选取了重庆汤圆传统制作技艺和重庆烤鱼传统制作技艺两个非遗项目进行现场比拼。新鲜的食材、精湛的技艺，在一锅一铲的碰撞间，充分激发出美食的潜力，香气四溢、撩人味蕾。选手正在制作烤鱼。记者谢智强摄/视觉重庆重庆汤圆制作技艺非遗传承人赵兴利为了此次比赛准备做汤圆，只见他不紧不慢，一边点火，烧水;一边和面，将糯米粉搓至适当大小，摆放齐整。等待水开的同时，从熟芝麻到白糖、油料配比……他都小心翼翼放调料。“重庆汤圆最重要的是馅料配比，甜而不腻，比较有特色。”赵兴利说，重庆汤圆粉水磨粉质，口感更细滑滋润，内馅流质，自己参加此次比赛是想让更多人了解老重庆的传统味道。选手正在选取食材。记者谢智强摄/视觉重庆“举办非遗职业技能竞赛的目的是加强我市非遗保护传承队伍建设，提升从业人员技能水平，提高非遗项目的社会可见度、群众参与度。”重庆市非物质文化遗产保护中心主任刘德奉表示，把非遗餐饮食品作为竞赛项目，表明了非物质文化遗产已经逐渐回归百姓生活。今后，他们将举办更多的活动，让非遗保护工作“见人、见物、见生活”，真正让非遗传承持久，历久弥新。
转载请注明：http://www.abachildren.com/sszl/6744.html
联系电话：